L'Annona di Reggio Calabria

La costa jonica calabrese : un'oasi di biodiversità, dopo il bergamotto un 'altro frutto speciale:l'annona,Il cui nome scientifico è Chyrimoya o Annona Cherimola. E' un frutto d’origini tropicali, molto diffuso in Peru', Ecuador, Colombia e Bolivia e, fu importata in Calabria nel 1797 attraverso gli Spagnoli.Ha trovato dimora a Reggio Calabria e paesi limitrofi grazie al clima favorevole com' è successo col bergamotto, Questa pianta esotica

dai frutti quasi sconosciuti e fino a qualche anno fa poco utilizzati sulle nostre tavole , anticamente era ritenuta una pianta sacra, presente in ogni casa .Veniva curata in modo attento dalle famiglie perché i frutti erano molto apprezzati e,. quando una pianta di annona veniva regalata era considerato un dono molto prezioso.Oggi, non a caso, l'Annona di Reggio è un prodotto De.c.o.( Denominazione comunale d'origine). Si trova nell'area compresa tra Reggio Calabria e Bagnara Calabra inclusi i comuni di Gioiosa Marina e di Roccella jonica. Oltre al territorio di Reggio Calabria,

escludendo alcuni punti in provincia di Messina, in un tratto che si estende al massimo fino a Milazzo, questa pianta non è capace di adattarsi..La pianta raggiunge circa i 2 m di altezza ma, potrebbe raggiungere anche i 5 m.

E' un frutto ad altissimo pregio organolettico e ricercato. Il fiore dell'annona è ermafrodito, cioè contiene sia gli organi maschili, sia quelli femminili. Fiorisce da maggio ad agosto e, il suo frutto ha un aspetto non comune, con le sue squame assomiglia ad un frutto preistorico. Esso è piccolo e verde ma contiene un alto contenuto di zuccheri e proteine che lo rendono molto nutriente, ricco anche di Vitamina C, calcio e potassio Cento grammi d'annona hanno un valore nutrizionale di 68 Kca, Per il suo profumo inconfondibile, l'esplosione di gusto per il palato associato ad un mix di banana e ananas, è definito " il Pane degli Dei" tanto che, alcuni lo definiscono " il frutto piu' buono del mondo" la maturazione del frutto avviene tra Agosto e settembre ma i frutti possono restare attaccati all'albero anche fino a dicembre..La polpa è simile a quella di molti altri frutti esotici, bianco chiara, quasi color crema, con i semi nero intenso..Si mangia prelevando la polpa con un cucchiaino . dopo aver tagliato in due il frutto , senza sbucciarlo.. Ottimo da provare in frullati e frappe'.E'impiegato molto in pasticceria. crostate,granite,gelati, semifreddi, chessecacke.

Studi, hanno accertato che , il frutto protegge il corpo umano dal rischio di scorbuto e aiuta a creare una membrana protettiva contro le infezioni. Accelera la guarigione delle ferite, e ci difende dai radicali liberi ,inoltre è un buon rimedio anti-malaria e tutela l'intestino dai parassiti . Tra i polifenoli più importanti troviamo anche l’annocina che ha un forte potere antiossidante.,

I semi dell’annona germinano facilmente perciò dopo averli recuperati dalla polpa ed averli lavati ed asciugati su carta assorbente, potranno essere piantati in un vaso ad un paio di centimetri di profondità. Nel giro di quindici giorni le piantine saranno belle e spuntate e quando avranno raggiunto l’altezza di quindici centimetri si potranno trapiantare in vasi singoli di media grandezza.

Tra i polifenoli più importanti troviamo anche l’annocina che ha un forte potere antiossidanche il frutto protegge il corpo umano dal rischio di scorbuto e aiuta a creare una membrana protettiva contro le infezioni.Accelera

la guarigione delle ferite e ci difendei dai radicali liberi; inoltre è un buon rimedio

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I semi dell’annona germinano facilmente perciò dopo averli recuperati dalla polpa ed averli lavati ed asciugati su carta assorbente, potranno essere piantati in un vaso ad un paio di centimetri di profondità. Nel giro di quindici giorni le piantine saranno belle e spuntate e quando avranno raggiunto l’altezza di quindici centimetri si potranno trapiantare in vasi singoli di media grandezza.