Zafferano del Re (Castiglione Cosentino- CS)

“ Siamo donne, siamo sorelle, siamo calabresi. Abbiamo una grande passione: fare agricoltura nella nostra terra, preservando la natura e la biodiversità dei nostri territori. Produciamo Zafferano con metodi naturali e siamo delle vere e proprie artigiane poichè il nostro prodotto è frutto di un processo di lavoro interamente svolto a mano."

Maria Concetta Linardi e Benedetta Linardi hanno scelto di restare in Calabria e di costruire un’azienda agricola con un’idea di agricoltura sostenibile senza impatti negativi sull’ambiente.

La scelta di coltivare zafferano nasce dalla volontà di far tornare in vita un prodotto che era anticamente coltivato nel territorio del cosentino e rispetto al quale si sono, nel corso del tempo, perse quasi totalmente le maestranze. La produzione dello zafferano richiede tempo e dedizione poichè, la fragilità del fiore e dei pistilli in esso contenuti,rendono assolutamente impossibile meccanizzare le fasi di lavoro.

Zafferano del Re ha un forte legame con la storia della città di Cosenza. Il Re richiamato è simbolicamente Re Alarico con il suo tesoro, che per i cosentini è "oro rosso"

I metodi di coltivazione fondono tecniche agronomiche moderne a vecchi saperi contadini.

Le sorelle Linardi hanno creato una realtà a gestione familiare nella quale la forza è rappresentata dalla cura che mettono in ogni fase di lavorazione.

I terreni sono tutti localizzati nel comune di Castiglione Cosentino (CS), ad un'altitudine di 400 mt s.l.d.m. e sono adatti alla coltivazione dello Zafferano. Il laboratorio di essiccamento e confezionionamento del prodotto è localizzato nel nel pieno centro storico del Comune .

Nello spaccio aziendale (con vendita anche on line) si trovano i seguenti prodotti: zafferano in stimmi ,farina allo zafferano e miele allo zafferano

https://www.zafferanodelre.it/

Azienda Agricola Linardi C.so della Libertà, 80 87040 Castiglione Cosentino CS 0984.1571237

340.9437867

340.5281126

store@zafferanodelre.it