Nacatuli (dolce Natalizio)

Le nacatole calabresi dette anche nucatole sono un tipico dolce fritto originario della Calabria e preparato nel periodo di Natale. La forma tradizionale è intrecciata, proprio come una culla (“naca” in calabrese), la naca ricorda la culla di bambin Gesù. E’ la prima volta che preparo un dolce simile, ho sempre voglia di assaggiare e provare i dolci tipici di tutte le regioni italiane ed oggi ho scelto proprio alla Calabria.INGREDIENTI :

• 500 g di farina

• 4 uova

• 180 g di zucchero

• 1/2 bicchierino di anice

• 1 noce di strutto buccia di limone grattugiata

PREPARAZIONE :

In una ciotola mescolare uova,zucchero,strutto,anice e la buccia del limone. Unire poi lentamente la farina e impastare finchè la massa diventa uniforme e morbida. Lasciare riposare per circa 30 minuti. Staccare un pò d’impasto e fare dei filoncini sottili e da questi ricavate la forma che più vi aggrada: a ciambella,a treccia,a forma di 8 ,date sfogo alla vostra fantasia Friggere in abbondante olio bollente fino a che i nacatuli diventano dorati. Fateli raffreddare su carta assorbente,spolverate con zucchero a velo e gustate questi dolcettti