Oleifici torchia (CZ)
- Tutt@ l@ C@l@bri@
- Jul 21, 2022
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“Tutto è iniziato nel 1959: nostro padre Federico acquistò la tenuta di Tiriolo con quegli straordinari ulivi secolari e investì tutto quello che aveva per costruire un frantoio a pietra. Ogni giorno, finita la scuola, Pino e io correvamo in frantoio, da papà, per restarci fino a sera e, tuttora, quel rumore grave e profondo mischiato al morbido profumo delle olive ci conforta e ci coccola.
Siamo letteralmente cresciuti in quest’azienda, all’ombra di queste piante che da sempre amiamo e rispettiamo.”
Tommaso Torchia
La famiglia Torchia si dedica con passione e tenacia all’intera filiera produttiva prestando particolare attenzione al rispetto per l’ambiente, alle innovazioni tecnologiche e al perseguimento di una qualità sempre più alta del suo olio extra vergine d’oliva. Gli uliveti sono dislocati sulle colline della presila catanzarese, nel comune di Tiriolo.
L’ azienda negli anni è cresciuta sotto ogni punto di vista:
– è avanzata in termini di tecnologia e innovazione
– si è ampliata in dimensione e numero di alberi
– è aumentato il numero dei collaboratori
L’ Olio extravergine d’oliva è fra gli alimenti più apprezzati al mondo: ha un gusto unico, un profumo inconfondibile e tanti usi possibili: serve per insaporire, per condire, per arricchire, per ungere, per cucinare e per nutrire.
Tra le altre attività svolte in azienda sono da segnalare anche i corsi di degustazione guidata e le iniziative didattiche rivolte a scolaresche e turisti unitamente
all’ ospitalità agrituristica in alcuni fabbricati rurali recentemente ristrutturati.
Il frantoio apre settimanalmente ai visitatori che hanno voglia di conoscerci e di imparare i segreti e le sensazioni nascoste dell’olio extravergine di oliva.
Visite in azienda :
Accoglienza e saluti; Partecipazione/osservazione in campo delle caratteristiche di alcune razze di ovini/caprini calabresi; osservazione della mungitura a mano delle pecore ed eventuale tosatura; laboratorio didattico del processo di trasformazione del latte in formaggio e ricotta; degustazione . Su richiesta la visita potrà essere allietata da musica popolare con eventuale focus sugli strumenti musicali tradizionali e dalla partecipazione alla lavorazione al telaio per la produzione dei "vancali" o dalla visita presso la bottega del liutaio e/o al polo museale del comune di Tiriolo.
Degustazione :degustazione bruschetta, "'mpanata" e altri prodotti aziendali.
Conduce la visita :Lucia Talotta
Lingue parlate :italiano - francese - inglese
337 989 029
Contenuti estratti dal sito aziendale e dal sito la strada del gusto.
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