Oleificio Torchia (Tiriolo CZ)

Azienda olivicolo-olearia, presidia l’intera filiera di produzione del proprio olio extravergine di oliva biologico.E' fattoria didattica e agriturismo.

E’ dal 1959 che la famiglia Torchia si dedica con passione e tenacia all’intera filiera produttiva prestando particolare attenzione al rispetto per l’ambiente, alle innovazioni tecnologiche e al perseguimento di una qualità sempre più alta del suo olio extra vergine d’oliva. Gli ulivi, prevalentemente della cultivar Carolea e in piccola parte di Nocellara del Belice e Cassanese e Coratina sono dislocati sulle colline della presila catanzarese, nel comune di Tiriolo. Borgo dalla posizione strategica, nell’istmo di Catanzaro, teatro di antiche battaglie, luogo di preziosi ritrovamenti e di floride attività artigianali. In questo interessante contesto storico- culturale, i fratelli Tommaso e Giuseppe Torchia, coadiuvati da un “gruppo lavoro” responsabile e competente, si occupano della coltivazione dei terreni, della raccolta delle drupe nonché della gestione di un moderno frantoio e delle successive fasi di stoccaggio, imbottigliamento e commercializzazione. Tra le altre attività svolte in azienda sono sono da segnalare i corsi di degustazione guidata e le iniziative didattiche rivolte a scolaresche e turisti unitamente all’ ospitalità agrituristica in alcuni fabbricati rurali recentemente ristrutturati

Visite in azienda con degustazione :

1) Introduzione all'analisi sensoriale dell'olio extra vergine di oliva; 2) il viaggio di un'oliva; 3) dal latte al formaggio; 4) le erbe aromatiche.

Durata media della visita completa (cantina, vigneto e degustazione) 2 ore e 30 minuti:

Conduce la visita : Lucia Talotta

Lingue parlate : italiano - francese - inglese

Orari e modalità - Su richiesta : programmabile anche per piccoli gruppi

Svolgmento

Accoglienza e saluti; Partecipazione/osservazione in campo delle caratteristiche di alcune razze di ovini/caprini calabresi; osservazione della mungitura a mano delle pecore ed eventuale tosatura; laboratorio didattico del processo di trasformazione del latte in formaggio e ricotta; degustazione . Su richiesta la visita potrà essere allietata da musica popolare con eventuale focus sugli strumenti musicali tradizionali e dalla partecipazione alla lavorazione al telaio per la produzione dei "vancali" o dalla visita presso la bottega del liutaio e/o al polo museale del comune di Tiriolo.

Agriturismo con ristornate in loco http://www.oleificiotorchia.com/

337 989 029

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info@oleificiotorchia.com

Contenuti estratti dalla pagina fb azienda

https://stradedelgustocalabria.it/